La Caffetteria Pasticceria “Le Dolcezze”, punto di riferimento per poter gustare le specialità della pasticceria napoletana a Bologna e provincia, ha richesto l'aiuto di Panasonic per mantenere la temperatura dell’aria interna a valori più bassi di quelli tipici delle applicazioni residenziali. La soluzione PACi Elite è stata scelta perché permette di impostare i parametri "Wine Cellar", una funzione dedicata ad applicazioni commerciali o industriali, come cantine, magazzini alimentari e farmaceutici o depositi fiori. Con tale opzione il range di temperatura interna di funzionamento in raffrescamento è pari a 8-24° CBU selezionabile dal comando CZ- RTC5.?
LA SOLUZIONE. La sfida è stata quella di ricercare una soluzione utile a raggiungere il range di temperatura richiesto, con sistemi commerciali facili da reperire sul mercato, elevata efficienza ed alta affidabilità. La scelta finale è caduta sui sistemi semi-industriali di Panasonic Air Conditioning. L’impianto esistente è stato sostituito da un sistema PACi Elite monosplit con unità esterna ?monoventola da 7,1 kWf ed unità ?interna a parete da 10,0 kWf, quindi con superficie maggiore rispetto alla taglia della motocondensante, in modo da abbassare la temperatura di evaporazione del refrigerante ecologico R410A. Con la modifica di parametri di funzionamento da parte del centro di assistenza dell'azienda, è stato possibile raggiungere l’obiettivo richiesto dal proprietario salvaguardando le materie prime per la preparazione delle torte.
CARATTERISTICHE TECNICHE. Tra i plus della gamma la possibilità di funzionamento in raffrescamento con temperatura esterna massima fino a 46° e minima fino a -15°, e in riscaldamento con una minima fino a -20°. Il coefficiente di prestazione energetica si attesta tra i migliori della propria classe (SEER A++/SCOP A+) e la tecnologia inverter che permette di ridurre del 20% il consumo elettrico e i costi di esercizio, in combinazione con l’uso del gas R410A per ridurre le emissioni di CO2 dell'unità, assicura un’elevatissima efficienza.
L'azienda rivolge sempre un’attenzione particolare anche ai sistemi di controllo e in questo caso al telecomando a filo CZ-RTC5. Le informazioni operative sono visualizzabili in pittogrammi, così da facilitarne l’immediata comprensione, mentre quelle testuali sono disponibili in cinque lingue (italiano, inglese, tedesco, francese e spagnolo), il display retroilluminato inoltre facilita la visibilità anche al buio o con scarsa illuminazione.
Tra le funzionalità principali del telecomando è importante sottolineare la possibilità di programmazione del timer e selezione delle impostazioni dell’unità interna, la visualizzazione del consumo energetico e la limitazione dello stesso, tramite il timer.
